
Овсяное печенье (очень вкусное)
Домашнее овсяное печенье прекрасная альтернатива
магазинному. Главное — без консервантов, улучшителей и
ароматизаторов … идентичный натуральному «печенье»!
Немного истории
Этот рецепт печенья взят никак не из поваренной книги, а
случайно из головы, экспериментально возникший во время
созерцания пакета овсяной муки, сиротливо стоящего на полке.
Опробован неоднократно и прижит среди любимых рецептов.
Овсяное печенье готовится быстро и очень вкусно!
Единственное, что нужно сделать заранее — выложить из
холодильника сливочное масло.
Для приготовления понадобится:
- сливочное масло — 1/2 пачки (100 гр)
- овсяная мука — 3 большие горсти
- пшеничная мука — 2 горсти поменьше
- куриное яйцо — 1 шт
- сахар — 1/2 стакана
- соль — щедрая щепотка
- сода 0,5 ч. л., гашеная лимонным соком или яблочным уксусом
Не обязательно и по желанию
- Специи — каждой на кончике ножа: молотые имбирь, корица, кардамон, гвоздика, ваниль, мускатный орех
- Вместо специй: ароматизация теста эфирным маслом — 1-2 капли на 500 гр теста: лимона, корицы, мускатного ореха, мяты, имбиря, фенхеля
- Какао — 1 ст. ложка
Приготовление
1. Духовку включить на 180 градусов.
2. Противень застелить бумагой для выпечки.
3. Пшеничную муку просеять, яйцо взбить.
4. В глубокую миску положить муку соль и сахар, а так же
специи или какао по желанию.
5. Сливочное масло натереть в муку на крупной терке, очень
мягкое — просто положить, перемешать лопаткой.
6. Добавить гашеную соду, взбитое яйцо и вымесить.
Тесто должно быть гладким.
7. Сформировать шарики. Каждый шарик прижать немного
между ладонями и сделать в середине углубление.
8. Печенье выложить на бумагу и выпекать 20-30 минут, в
зависимости от духовки.
Совет: проверить готово ли печенье можно, проткнув его
зубочисткой. Если овсяное печенье готово, палочка выйдет легко и
останется сухой.

Приятного аппетита!
Автор Марина Корниенко
Смотрите так же

4 комментария
Наталья Ярская
Люблю все не стандартное! — за рецепт спасибо.
МК
Наталья, рада, что понравилось. На здоровье!
Артур
Обожаю овсяное печенье. И рецепт как раз кстати. Попробую приготовить его самостоятельно.
MK
Спасибо! Вкусного вам печенья.