rosetee
Дом,  Разное

Черный чай с розой

Чай с лепестками розы

rosetee
Ароматизация чая лепестками роз

Хотите сделать вкусный чай? Тогда вам сюда.

Кто-то из вас, друзья, наверняка выращивает на участке или на балконе пахучие (эфиромасличные)  розы или шиповник с крупными цветами, сильно пахнущие розой.

Кто не знает —  розы берут свое начало именно от шиповника (дикой розы), от которого вывели розовый цветок.

Сейчас как раз та пора, когда цветут розовые сады, и самое время собирать лепестки для чая. А мы подскажем вам, как просто, на самом деле, ароматизировать (ферментировать) чай дома.

Вам понадобится:

○ Хороший черный (зелёный) чай — 1 часть
○ Лепестки розы (шиповника), только что собранные — 1 часть
○ Глубокая посудина
○ Бумажные полотенца / широкая марля
○ Ровная поверхность в сухом месте без сквозняков
○ Хорошее настроение

Лепестки

rose
Лепестки розы

Для ароматизации чая лучше всего возьмите розу вида «чайных». Её не сложно узнать — сладко-терпкий аромат вы почувствуете в воздухе раньше, чем заметите её, проходя мимо. Не крупные цветки, с большим количеством небольших лепестков, пахнут сильнее и слаще остальных. Это эфиромасличные розы. Из таких варят розовое варенье.

Чай

Вы можете взять любой чай. Но лучше всего для ароматизации цветами брать не терпкие, и не крупнолистовые (оранж пекое, ассам) сорта чая. Дарджилинг ( а так же инглиш брекфаст) подойдет идеально. Если вы хотите зеленый — возьмите тот, у которого молодые листочки, светло-зеленого цвета, длиной не более 1 см.

Приготовление — вариант 1

1. Подготовьте широкие бумажные полотенца или широкую марлю в два слоя. Постелите их на ровную поверхность в сухом месте.
2. Количество чая и лепестков 1:1.
3. Осторожно смешайте чай и свежие лепестки руками в глубокой посуде.
4. Выложите чай на полотенца тонким слоем.
5. Первые несколько дней проветривайте чай — осторожно вороша руками несколько раз в день. Когда лепестки достаточно подсохнут, переворачивать достаточно один раз.
6. Чай с розовыми лепестками должен хорошо высохнуть.
7. Через две недели переложите чай в стеклянную или картонную банку. Готово.

Вариант приготовления 2

Если в силу отсутствия пространства, вам негде разложить чай для сушки (ферментации), сделайте следующее.

1. В двухслойный широкий марлевый отрез сложите чай после смешивания с розовыми лепестками.
2. Концы марли завяжите так — два противоположных конца завяжите на один узел. Над ним завяжите два других противоположных конца. Возьмите марлю за четыре кончика, и поднимите на весу. Внешне это должно напоминать сетку с покупками на дне, где еще много пустого места сверху.
3. Подвесьте сетку за кончики, например, на сушилку для белья. (Но не в ванной).
4. Ворошите чай с той же частотой, как и в первом варианте. Для этого возьмитесь за край сетки с одной стороны, и потяните его в верх — чай ссыпется на противоположную сторону сетки. Сделайте то же самое в другую сторону.
5. Заключительные действия с чаем такие же, как в варианте 1.

Радуйте ваших близких и ваших гостей вкусным, полезным чаем.

Приятного чаепития!

Послесловие

Ароматный чай с розовыми лепестками — лечебно-профилактическое средство при гриппе, бронхитах, сердечных болезнях, болей в животе и психических расстройствах.
Лепестки эфиромасличной розы — «чайной», крымской, болгарской, содержат до 0,05 % эфирного масла, главными химическими элементами которого являются гераниол, цитронеллол, евгенол и фенилэтилалкоголь, благодаря которому роза имеет свой неповторимый аромат. А так же гликозиды сердечного действия, полифенолы, сапонины и сахара.

Не поленитесь высадить весной у себя на балконе или на участке, кустики эфиромасличной розы и она будет радовать вас не только своей красотой, но и согреет вас полезным, ароматным чаем в холодные зимние дни!

Автор Марина Корниенко. © Эфирные масла для чайников.

Смотрите так же: Как сделать чай Эрл грей и другие Заметки на холодильнике

Посмотреть → Содержание

Вернуться на → Главную страницу

2 комментария

  • ЭМч

    Ирина, если не получается найти нужные лепестки розы эфиромасличной, их можно можно купить в магазинах ( онлайн магазинах ) натуральной косметики. 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пожалуйста, соблюдайте авторство © efiry.ru

Любое копирование материалов без согласия редакции сайта запрещено.

Эфирные масла для чайников / Инструкция по применению

© efiry.ru 2018 Все права защищены.

efiry